Przepis na omlet

Składniki:

• Jajka 5 sztuk

• 50 ml mleka

• Kawałek kiełbasy

• 2 plastry żółtego sera

• Pół pomidora

• 2 małe marchewki

• 1 cebula

• 100 g masła

• sól, pieprz

Jak zrobić omlet?

Przygotowanie:

1. Najpierw musimy przygotować nadzienie naszego Omletu. Cebulę drobno siekamy i podsmażamy na połowie masła (50 g) do smażącej się cebulki kroimy i dodajemy kolejno: kiełbasę, marchewkę (pokrojoną w słupki lub plasterki) i na końcu pomidora. Z pomidora warto ściągnąć wcześniej skórkę, ale mi się nie chciało tego robić ;)

2. Następnie nasze nadzienie przekładamy na talerzyk i na tej samej patelni rozpuszczamy resztę masła. Patelni nie myjcie przed smażeniem jajek. Na patelni zostało mnóstwo smaków i zapachów po naszym farszu i nie ma sensu tego marnować.

Jeżeli po farszu zostało dużo tłuszczu to dodajcie mniej masła. Zrób to na wyczucie :)

1. Teraz bardzo ważna sprawa, przygotowujemy jajka.

Jajka należy rozbić do miseczki dodać sól, pieprz i mleko. Następnie całość trzepiemy trzepaczką w taki sposób aby do masy jajecznej dostało się jak najwięcej powietrza. Warto poświęcić temu chwilę bo od tego zależy puszystość omletu. Najlepiej przygotować tą masę wcześniej.

1. Tak przygotowaną masę na omlet wylewamy na rozpuszczony tłuszcz i smażymy na niewielkim ogniu. Gdy jajka na brzegu patelni zaczną się ścinać podważamy boki lekko drewnianą łopatką aby masa jajeczna ze środka patelni znalazła się pod omletem. Robimy tak na wszystkich brzegach.

2. Gdy masę mamy już rozprowadzoną

na jednej połowie patelni układamy farsz a drugą połową przykrywamy. Smażymy przez około 30 sekund.

1. Teraz bardzo ostrożnie trzeba ściągnąć omlet na talerz, uważajcie aby nie pękł. Zróbcie to ostrożnie.

Gotowe ! Smacznego ;)